Витамин B6

Витамин B6, или пиридоксин, есть в трех формах — пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Все они важны для поддержания здоровья. Хотя кишечная флора также производит небольшое количество витамина B6, основным источником является пища.

Пиридоксин — это общее название для всех форм витамина B6.

Витамин B6 можно сравнить с полуфабрикатом. Он впитывается в тонкой кишке, затем через кровоток попадает в печень и почки, где происходит превращение в пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин-5-фосфат. В таком виде витамин выполняет основную функцию — помогает ферментам расщепить сложные вещества на простые для легкого и быстрого усвоения.

Витамин B6 (пиридоксин) играет ключевую роль в метаболизме: он активно участвует в запуске 150 биохимических процессов в организме. Кроме того, этот витамин необходим для нормального функционирования практически всех внутренних органов, как центральной, так и периферической нервной системы. Он также поддерживает здоровье кожи, волос и костей.

Витамин B6 и красота кожи и волос

Открытие витамина B6 в 1934 году было связано с дерматитом — заболеванием, при котором кожа становится сухой, шелушится, чешется и трескается. Тогда венгерский врач Пауль Дьёрди обнаружил, что животным с повреждениями кожи не хватает этого микронутриента (исследователь назвал компонент адермином, от лат. dermis — «кожа»).

Появление дерматита свидетельствует о недостатке витамина B6

Кожные заболевания, для которых применяется витамин B6:

• атопический дерматит — генетическое заболевание, проявляющееся высыпаниями и трещинами на коже;
• экзема (зудящие высыпания на коже, вызванные воспалением верхних слоев кожи);
• псориаз (красные чешуйчатые пятна на локтях и коленях, иногда на ногтях и в полости рта);
• себорея (нарушение работы сальных желез на голове, из-за чего волосы быстро жирнеют и появляется перхоть);
• опоясывающий лишай — заболевание, вызванное вирусом ветряной оспы.

Продукты для ухода за кожей, содержащие витамин B6 (пиридоксин) или его производные, используются для лечения угрей, акне и угревой болезни.

Пиридоксин B6 и мозг

В 1954 году впервые было описано новое заболевание — пиридоксин-зависимая эпилепсия. Она происходит из-за недостатка витамина B6. При этом серьезном заболевании традиционные противосудорожные препараты практически не справляются — помогают только высокие дозы пиридоксина.

Витамин B6 — единственный микроэлемент, дефицит которого в организме приводит к судорогам, аналогичным эпилепсии.

Нейротрансмиттеры Особые химические вещества, которые передают сигналы от нервных клеток в мозге., участвующие в производстве которых витамин B6:

• Нейротрансмиттер серотонин отвечает за регуляцию настроения и циклов сна и бодрствования;
• Гормон адреналин мобилизует все ресурсы организма для борьбы с внешней опасностью и стрессом;
• Катехоламин норадреналин поддерживает артериальное давление и энергетические ресурсы в организме во время стрессовых ситуаций;
• Аминокислота ГАМК регулирует возбуждение и ингибицию центральной нервной системы, обладает противосудорожным эффектом.

Витамин B6 и обмен веществ

Витамин B6 (пиридоксин) необходим для усвоения белков и углеводов в организме, включая глюкозу. Обмен жиров также зависит от витамина B6. Он способствует расщеплению лишнего жира в печени и регулирует уровень «вредного» холестерина.

Витамин B6 играет важную роль в преобразовании линолевой кислоты, поступающей в организм с жирной пищей, в арахидоновую: последняя необходима для правильного функционирования мышц во время физических нагрузок.

Пиридоксин и здоровье сердца и сосудов

Пиридоксин вместе с другими витаминами группы B помогает поддерживать оптимальный уровень гомоцистеина. Эта аминокислота образуется в организме из белков животного происхождения, таких как мясо, молоко, яйца.

В норме гомоцистеин, полученный из пищи, превращается в почках в метионин (необходим для синтеза белков и гормона адреналина). В этом процессе участвуют витамины B6, B12 и фолиевая кислота. Если организму не хватает этих витаминов, гомоцистеин не перерабатывается и накапливается в крови.

Повышенный уровень гомоцистеина в крови указывает на дефицит витаминов B6, B12 и фолиевой кислоты.

Когда в крови накапливается избыток гомоцистеина, он начинает разрушать сосудистую стенку, привлекая холестерин и кальций на пораженные участки. Это способствует образованию атеросклеротических бляшек, что является основной причиной развития:

• ишемической болезни сердца — опасного состояния, когда сердце не может нормально перекачивать кровь;
• инфаркта — отмирания тканей в сердце из-за критического отсутствия кровоснабжения;
• инсульта — острой нарушенной циркуляции крови в мозге.

Кроме того, высокий уровень гомоцистеина увеличивает вероятность заболевания Альцгеймера и деменции.

Витамин В6 в профилактике рака

Научные исследования подтвердили, что оптимальный уровень витамина B6 в сочетании с другими факторами снижает вероятность возникновения рака толстой и тонкой кишки, рака молочной железы и яичников. Весь секрет заключается в способности этого витамина контролировать гомоцистеин, который, в свою очередь, способствует воспалению, атакуя сосуды.

Если витамин B6 недостаточен, количество повреждённых гомоцистеином сосудов увеличивается. В ответ на это иммунная система может ошибочно начать атаковать собственный организм — именно такой механизм может способствовать развитию онкологических заболеваний.

Однако длительное и неконтролируемое употребление витамина B6 в больших дозах увеличивает вероятность возникновения рака легких. Ученые изучили информацию об мужчинах-курильщиках, которые ежедневно в течение 10 лет принимали большие дозы пиридоксина. Считается, что сочетание табака и передозировки витамина B6 приводит к увеличенному образованию канцерогенов, которые становятся причиной возникновения рака.

Витамин B6 и репродуктивное здоровье

Пиридоксин проявил себя как эффективный препарат для смягчения симптомов предменструального синдрома.

Во время беременности прием витамина B6 помогает бороться с тошнотой и рвотой. Кроме того, пиридоксин снижает вероятность возникновения дефектов конечностей, заячьей губы и волчьей пасти.

Это фото может вызвать сильные эмоции.
Нажмите, чтобы увидеть.

Врожденный дефект, известный как заячья губа (хейлосхизис), может появиться у плода в результате недостатка витамина B6 у матери

Витамин B6 играет важную роль в синтезе веществ, из которых образованы ДНК и РНК. Нарушения в них могут привести к врожденным патологиям.

Пиридоксин и состояние крови

Эритроциты — красные кровяные клетки, созревают под воздействием витамина B6, или конкретнее его активной формы — пиридоксальфосфата. Этот витамин необходим для синтеза аминолевулиновой кислоты, из которой образуются гемы — строительные блоки для гемоглобина в организме.

Красные кровяные клетки выполняют функцию транспортировки и доставляют этот железом насыщенный белок к органам и тканям. Недостаток эритроцитов приводит к нарушению внутренней «логистики». Поэтому недостаток витамина B6 часто ассоциируется с развитием анемии АнемияСостояние крови, при котором ткани и органы испытывают кислородный голод. Одной из причин этого является нарушение или снижение производства эритроцитов..

Дефицит витамина B6 также влияет на функционирование тромбоцитов и приводит к нарушению коагуляции крови.

Почему нужно сдать анализ на витамин B6

Врач может рекомендовать сдать анализ крови на витамин B6, чтобы выяснить причину увеличенной усталости и апатии, ухудшения состояния кожи и волос, головных и мышечных болей, ощущение покалывания и онемения в руках и ногах.

Для выявления различных заболеваний и состояний, связанных с недостатком или избытком витамина В6, необходимо провести специальное исследование.

Основные причины для проведения данного анализа:

• наличие симптомов недостатка или избытка витамина В6;
• неполноценное питание;
• хронические заболевания желудочно-кишечного тракта с диареей;
• патологии щитовидной железы (включая гипотиреоз);
• необходимость комплексного обследования в период беременности и грудного вскармливания;
• появление симптомов пониженного настроения, раздражительности;
• контроль эффективности лечения дефицита витамина В6;
• прием медикаментов, влияющих на уровень витамина В6 в организме.

Направление на анализ витамина В6 может дать специалист любого медицинского профиля.

Подготовка к проведению анализа на витамин В6

Для того чтобы результаты анализов были точными и отражали реальное содержание витаминов, важно следовать простым рекомендациям:

• Кровь нужно сдавать натощак, с 8 до 11 часов утра. Показатели крови могут значительно измениться в течение дня, поэтому утренний результат является наиболее достоверным.
• За 24 часа до теста стоит исключить употребление алкоголя и воздержаться от интенсивных физических нагрузок.
• За 8 часов до забора крови не стоит употреблять еду, а также пить соки, молоко или другие напитки. Можно пить только негазированную воду. Накануне исследования лучше поужинать легкой, нежирной пищей.
• За 1–2 часа до анализа лучше воздержаться от курения, избегать стресса и физической нагрузки (бег, быстрый подъем по лестнице).
• За 15 минут до забора крови рекомендуется немного отдохнуть: сесть в лаборатории, отдышаться, успокоиться.

Инструкции для взятия образца крови у детей:

• младенцы в возрасте до года
• дети в возрасте до семи лет.

Для оценки показателей в динамике важно сдача анализов в одинаковых условиях: в той же лаборатории, в то же время суток.

Факторы, влияющие на итог

Результаты могут быть искажены из-за лекарств (витаминных добавок, антибиотиков, противотуберкулезных средств и контрацептивов), поэтому наилучшее время для сдачи анализа на витамин B6 — до начала приема препаратов либо через 10-14 дней после отмены. Важно заранее сообщить лечащему врачу о всех принимаемых лекарствах.

Проведение исследования и срок получения результатов

При проведении анализа крови берется образец из вены, расположенной на локтевом сгибе руки.

Результаты анализа будут показаны в количественной форме: содержание витамина В6 будет указано на листке в нанограммах на миллилитр (нг/мл).

Анализ будет готов через 7 дней.

Что показывает результат анализа на витамин B6

Интерпретировать результаты анализа и принять решение о лечении может только терапевт или специалист, так как для правильной оценки необходимо учитывать общее состояние и медицинскую историю пациента.

Нормальным уровнем витамина В6 в крови считается содержание не менее 8,7 и не более 27,2 нг/мл.

Что значит повышенный уровень витамина B6 в крови

Вещество B6 входит в состав водорастворимых витаминов, поэтому его избыток выводится из организма через мочу. Единственное исключение — запасы этого витамина в мышцах, которые быстро расходуются, когда клеткам необходимо обеспечиться глюкозой, для чего требуется в частности витамин B6.

Интоксикация ИнтоксикацияСимптомы, вызванные избытком витаминов в организме. пиридоксина происходит крайне редко.

Возможные причины избытка вещества B6:

• Использование витаминных препаратов в больших количествах (более 100 мг в день) без контроля;
• Применение витамина B6 при тяжелой почечной недостаточности;
• Гипофосфатазия — генетическое заболевание, связанное с нарушением минерализации костной ткани (проявляется аномалиями скелета и зубов).

Высокие концентрации витамина B6 токсичны и могут привести к полной потере чувствительности в руках и ногах. Иногда тактильные ощущения не возвращаются даже после отказа от добавок с пиридоксином.

Признаки избытка витамина B6:

• Высыпания на коже;
• Головокружение, сбивчивость;
• Головная боль;
• Судороги;
• Онемение в руках и ногах;
• Сонливость.

Лечение гипервитаминоза B6 заключается в немедленном прекращении приема этого витамина.

О чём говорят пониженные значения уровня витамина B6 в крови

Раком Бориса Борисовича вибраторовРаком Бориса БорисовичаОсобенности, вызванные недостатком пирожных в организме. В6 может вызвать анемию, сердечно-сосудистые болезни, связанные с риском онкологии, деменции и депрессии. Недостаток пироксина может создать осложнения во время беременности и увеличить риск врожденных дефектов у плода.

Возможные причины дефицита витамина В6:

• нарушение всасывания в кишечнике — встречается при некоторых врожденных заболеваниях и на фоне приобретенных заболеваний ЖКТ;
• несбалансированное питание. Дефицит витамина В6 может возникнуть у людей, которые придерживаются вегетарианской или веганской диеты, потому что этот витамин содержится главным образом в продуктах животного происхождения;
• беременность. Особенно сильно уровень витамина B6 падает при серьезных осложнениях во время беременности — преэклампсии и эклампсии;
• лактация (кормление грудью);
• стресс;
• курение и употребление алкоголя;
• длительное применение лекарств, которые снижают уровень пиридоксина в крови. Такие свойства обладают антибиотики, препараты для лечения бронхиальной астмы и туберкулеза, пероральные контрацептивы с эстрогеном и витамин Д в дозировках от 500 до 10000 МЕ;
• гипертиреоз — заболевание щитовидной железы, которое приводит в том числе к нарушению обмена веществ.

Признаки, которые свидетельствуют о дефиците витамина B6:

• на коже и слизистых оболочках: хейлозы, или заеды, глоссит (ярко-красный и болезненный язык), шелушение кожи (особенно вокруг глаз, над бровями и в области носогубной складки), увеличение пигментации, перхоть;
• на фоне центральной нервной системы: судороги, напоминающие эпилепсию; периферические полиневриты (покалывание и онемение в руках и ногах); раздражительность; бессонница или сонливость; депрессия;
• на стороне пищеварительной системы: потеря аппетита, тошнота.

Какие дополнительные исследования проводятся при отклонении от нормы

Если уровень витамина B6 в крови не соответствует норме, врач может рекомендовать проверить другие показатели.

Для выявления анемии проводят общий анализ крови с учётом уровня эритроцитов и ретикулоцитов, а также с определением среднего содержания и концентрации гемоглобина в эритроцитах, их размеров.

Для проверки возможной связи дефицита витамина B6 с сердечно-сосудистыми заболеваниями назначают анализ уровня гомоцистеина. Этот показатель зависит от концентрации витаминов B6, B12 и фолиевой кислоты в организме.

Низкий уровень пиридоксина часто сочетается с недостатком магния и избытком витамина D, поэтому стоит проверить их содержание в организме.

Для выявления дисбактериоза кишечника, который может мешать нормальному усвоению витамина B6, назначают анализ кала.

Также важно следить за состоянием печени и почек, поскольку недостаток или избыток витамина B6 оказывают одинаково негативное воздействие на функционирование этих органов.

Как поддерживать нормальный уровень витамина B6

Основной источник витамина B6 для человека — это пища. Ежедневная потребность в витамине зависит от возраста, пола и типичного рациона. Например, чтобы организм шестилетнего ребенка получил достаточное количество пиридоксина, ему нужно есть примерно четверть граната каждый день.

Чем больше продуктов белкового происхождения в ежедневном рационе, тем выше потребность организма в витамине B6.

Витамин B6 лучше всего усваивается из продуктов животного происхождения, чем из растительных.

Для определения необходимого количества пиридоксина специалисты в области питания используют следующую формулу: 0,032 мг витамина B6 на каждый грамм потребляемого белка. Провести подобные расчеты дома может быть непросто, поэтому целесообразно придерживаться универсальных рекомендаций.

Ежедневная потребность в витамине B6 у детей

Суточная потребность в витамине B6 для мужчин

Приблизительно 1,6 мг витамина B6 в сутки, при условии, что рацион сбалансирован и включает не только продукты, богатые белками.

Рекомендуемая дневная норма витамина B6 для женщин

Примерно 1,4 мг. Во время беременности организму требуется больше пиридоксина: 1,5–1,8 мг в день. В период лактации потребность в витамине составляет 1,6 мг.

Список продуктов, богатых витамином B6

Необходимо помнить о том, что витамин B6 теряется при консервировании, но сохраняется при термической обработке продуктов в процессе приготовления.

Источники

1. Рекомендуемые дозы тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолата, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина / Национальная академия наук, инженерии и медицины. Вашингтон, 1998. doi:10.17226/6015
2. Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации / Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора. 2009.
3. Лекции по гигиене и экологии человека. М., 1999. Пивоваров Ю.П.
4. Витамины группы B и их влияние на мозг: механизмы, дозировка и эффективность — обзор // Питательные вещества, 2016. Том 8(2). С. 68. doi:10.3390/nu8020068
5. Расстройства, чувствительные к витамину B6: модель зависимости от витамина // Наследственные заболевания обмена веществ, 2006. Том 29(2-3). С. 317-326. doi:10.1007/s10545-005-0243-2
6. Мировой опыт применения пиридоксина: экспериментальные и клинические исследования в акушерско-гинекологической практике // Гинекология, 2013. Том 15. №1. С. 85-92. Громова О.А., Серова В.Н., Кермикулова Н.В. и др.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Зачем нужен витамин B6?

Витамин B6 играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров, участвует в процессе образования гемоглобина, а также в синтезе нейромедиаторов, таких как серотонин и норадреналин.

Какие продукты содержат витамин B6?

Витамин B6 можно найти в таких продуктах, как мясо (курица, говядина), рыба (тунец, лосось), бобовые (фасоль, чечевица), орехи (грецкие орехи, фундук), овощи (картофель, бананы), а также в злаках (овсянка, киноа).

Какова роль витамина B6 для нервной системы?

Витамин B6 играет важную роль для нормальной работы нервной системы, так как участвует в синтезе нейромедиаторов, которые отвечают за передачу сигналов между нейронами и регулируют настроение и эмоции.

Какие симптомы дефицита витамина B6 могут возникнуть у человека?

Недостаток витамина B6 может проявиться в виде различных симптомов, включая усталость, раздражительность, нарушения сна, проблемы с памятью, депрессию, анемию и др.

Может ли избыток витамина B6 быть вреден для организма?

Длительное употребление высоких доз витамина B6 может привести к некоторым побочным эффектам, таким как нервные расстройства, проблемы с памятью и координацией движений.