Диета при ожирении

Диета при ожирении

Суть диеты

Чтобы соблюдать основные правила диеты при ожирении, важно знать количество потребляемых калорий в сутки. Для этого применяют специальные таблицы, где указано количество ккал в 100 г продукта. Расход энергии зависит от интенсивности профессиональной деятельности, хозяйственной занятости и занятий активными видами спорта.

При нормальном весе поступление энергетических веществ должно соответствовать их расходу за сутки. При лечении ожирения количество растрачиваемых калорий должно преобладать. Для этого рекомендовано заниматься физическими упражнениями с умеренной нагрузкой. Составить комплекс упражнений поможет лечащий врач.

Употребляемая пища должна быть сбалансированной по своему составу. Важно ограничить легко усваиваемые углеводы, жиры. В рационе должны преобладать белки, клетчатка, а также продукты с большим содержанием витаминов и минералов. В разные приемы пищи необходимо употреблять определенное количество калорий:

  • завтрак – 50-55% (от всего количества калорий за сутки);
  • обед – 35%;
  • ужин – 15%.

Завтрак рекомендовано разделить на 2 приема до обеда. Диетическое питание при ожирении подходит не только людям с лишним весом, но и тем, кто регулярно переедает.

Диета при ожирении

Правила похудения и безопасная скорость снижения веса

Оптимальным темпом снижения веса считается показатель, равный 10% от первоначальной массы за каждые 6 месяцев. В этом случае похудение пройдет без вреда для организма. Чтобы достичь результата, важно придерживаться правил диеты:

  1. Питание при ожирении должно быть дробным (не менее 5 раз в день).
  2. Последний ужин – за 2 часа до сна.
  3. После приема пищи не ложитесь спать или отдыхать.
  4. Исключите из меню простые углеводы.
  5. Не забывайте о достаточном питьевом режиме (1-1,5 л в день).
  6. Необходимо сократить количество жиров животного происхождения.
  7. Количество потребляемой соли – ограничить.
  8. Никаких консервов, колбас, приправ, соусов, фаст-фуда, сладостей и спиртных напитков.
  9. Один раз в неделю надо устраивать разгрузочный день.
  10. Калорийность ежедневного меню превышает энергозатраты. Необходимо потреблять 1600-1900 ккал.
  11. Блюда рекомендовано тушить, запекать или готовить на пару.
  12. Ускорит результат подвижный образ жизни: плаванье, прогулки на свежем воздухе.

Человеку, страдающему ожирением, следует быть готовым к длительному и непростому пути, поэтому важно подготовиться к похудению психологически. Запрещено голодать. Рацион должен быть сбалансированным, а отказ от пищи только усугубит проблему.

Завершающая фаза диеты заключается в стабилизации веса. Не стоит сразу же вводить в рацион вредные продукты. Необходимо постепенно увеличивать калорийность блюд.

Важно найти ту норму потребляемых калорий, при которой вес останется без изменений.

В течение месяца после выхода из диеты рекомендовано придерживаться правильного питания, лишь изредка добавляя в рацион запрещенные продукты в малых количествах.

Если начать есть в прежних объемах, вес вернется, и придется снова садиться на строгую диету. Рекомендовано составлять заранее свой рацион и следить за массой тела.

Диета при ожирении

Запрещенные и разрешенные продукты

Многих мужчин и женщин интересует, что нельзя есть при ожирении. Полностью или частично необходимо ограничить следующие продукты:

  • жирные сорта мяса;
  • жирные молочные продукты;
  • мороженое;
  • выпечка;
  • белый рис;
  • макароны;
  • манка;
  • копчености.

Из фруктов запрещены бананы, из овощей – бобы. Исключаются майонез, мед, горчица, печень, сливочное масло, копченая или соленая рыба. Нельзя пить растворимый сухой кофе, газировку.

Алкоголь содержит много калорий и усиливает аппетит. Поэтому спиртные напитки должны быть под запретом. В качестве исключения разрешается выпить бокал красного сухого вина за обедом.

Лучше всего повесить на холодильник листочек и написать на нем, какие продукты способствуют ожирению.

К разрешенным продуктам относятся:

  • зелень;
  • баклажан;
  • морковь;
  • редька;
  • свекла;
  • спаржа;
  • любая капуста
  • ягоды;
  • грибы;
  • кролик;
  • говядина;
  • нежирная рыба;
  • кальмары;
  • оливковое масло.

Основой меню должна стать растительная пища. Нельзя забывать о молоке и нежирных кисломолочных продуктах.

Больные со 100% лишним весом нуждаются в регулярном уходе. У таких людей, как правило, имеется множество заболеваний. Составлять диету при ожирении IV степени должен лечащий доктор с учетом имеющихся патологий и индивидуальных особенностей организма.

Диета при ожирении

Меню – таблица

Ниже представлено примерное меню на 7 дней. В случае заболевания III и IV степени оно может быть более строгим.

День Прием пищи Примерное меню
Понедельник Завтрак Яблоко, кофе без сахара, сырник печеный
Второй завтрак Галетное печенье, компот
Обед Овощной суп, заливное из языка, сок
Полдник Чай из шиповника, ржаной сухарик
Ужин Овощное рагу, морская рыба на пару, кефир
Вторник Завтрак Гречневая каша, морковный салат, зеленый чай
Второй завтрак Яблоко
Обед Свекольник, тушеная капуста с мясом, компот из яблок
Полдник Хлебцы, кисель
Ужин Котлета на пару, овощное рагу, чай
Среда Завтрак Овсянка, вареное яйцо, кофе без сахара
Второй завтрак Груша
Обед Суп из сельдерея, голубцы, кисель
Полдник Кефир
Ужин Пюре из тыквы, мясо на пару, простокваша
Четверг Завтрак Творожная запеканка, компот или кофе
Второй завтрак Фрукты
Обед Окрошка без мяса, тушеная говядина с овощами, томатный сок
Полдник Свекольная котлета на пару, ломтик черного хлеба
Ужин Оладьи из картофеля, овощное рагу, травяной чай
Пятница Завтрак Омлет со стручковой фасолью, компот
Второй завтрак Обезжиренный йогурт, диетическое печенье
Обед Борщ на воде, паровая рыба, желе
Полдник Салат из фруктов
Ужин Творожно-тыквенная запеканка, печеное яблоко
Суббота Завтрак Бутерброд с сыром, яйцо, кофе без сахара
Второй завтрак Салат из капусты, хлебец, молоко
Обед Легкий суп, гречка, запеченная рыба нежирных сортов, компот
Полдник Нежирный творог с ягодами
Ужин Запеченные овощи. Мятный чай

За 2 часа до сна разрешается выпить стакан кефира или нежирного йогурта. За 20 минут до еды советуют выпивать 200 мл воды.

Воскресенье – разгрузочный день. Разрешенное количество продукта делят на 5-6 приемов. Существует множество вариантов меню:

  • 1,5 кг арбуза или яблок;
  • 1,5 г свежих огурцов;
  • нежирный творог (не более 0,5 кг);
  • кефир (1,5 л).

При нефрите, болезнях печени и сердечной недостаточности в сочетании с ожирением будет полезен разгрузочный день на кураге. 500 г высушенного абрикоса заливают кипятком и употребляют в 5 приемов в течение дня.

В будущем можно увеличивать количество разгрузочных дней до двух. При объединении советуют сделать первый – мясным или творожным, а второй — фруктовым или кефирным.

Диета при ожирении

Диетические рецепты

  • Существует большое количество рецептов блюд при ожирении, потому составить сбалансированный и разнообразный рацион не составит труда. Вот некоторые из них:
  • Салат из свеклы
  • Для его приготовления понадобятся:
  • 100 г вареной свеклы;
  • 1 чесночный зубчик;
  • 20 г сметаны;
  • щепотка соли.

Рецепт:

  1. Отваренную свеклу охлаждают, очищают и натирают на крупной терке. Складывают в салатницу.
  2. Чеснок очищают и измельчают через пресс. Добавляют к свекле.
  3. Салат солят и заправляют сметаной.

При наличии отеков соль использовать не стоит.

Диета при ожирении

Тушеная тыква

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г очищенной тыквы;
  • 15 г сметаны (20%);
  • 5 г сливочного масла;
  • петрушка;
  • 5 г муки.

Приготовление:

  1. Тыкву очищают от семян и шкурки.
  2. Нарезают кубиками, кладут в кастрюлю.
  3. Добавляют сливочное масло и сметану.
  4. Закрывают крышкой и тушат 15-20 минут.
  5. Муку подсушивают немного на сковороде и за 5 минут до готовности добавляют к тыкве.

Это блюдо также рекомендовано для людей с заболеваниями почек, печени, сердца. Оно входит в состав диеты № 8.

Диета при ожирении

Противопоказания

Диета при ожирении назначается только тем людям, у которых нет заболеваний органов пищеварения, печени, сердца и сосудов.

В случае патологий больному необходим особый режим питания.

С осторожностью надо применять диету детям и подросткам с проблемами ожирения. Их организм рискует недополучить количество необходимых витаминов и элементов. К группе риска относятся беременные и кормящие матери. В период вынашивания ребенка ограничивать свой рацион следует только по рекомендации доктора.

Диетотерапия при ожирении в период климакса у женщины провоцирует нарушения белкового и минерального обмена. Поэтому перед изменением пищевого рациона стоит проконсультироваться со специалистом, чтобы не усугубить проблему.

Диета при ожирении

Отзывы о результатах диеты

Елена

В свои 25 я весила 110 кг при росте 170 см. Врач поставил мне диагноз «ожирение 3 степени» и назначил строгую диету. Я питалась часто и небольшими порциями. Это помогало притупить чувство голода. Правда, на работе было сложно соблюдать режим питания.

Я полностью исключила сладкое, жирное, жареное и мучное, старалась налегать на овощи, фрукты. В день выпивала 1,2 л чистой воды. Через полгода весы показали 90 кг. Я считаю, что это хороший результат, учитывая то, что спортом я не занималась, лишь изредка устраивала пешие прогулки на длительное расстояние.

В одном я точно уверенна – правильное питание при ожирении будет эффективным, если оно станет образом жизни.

Екатерина

Я всегда любила вкусно покушать и в 22 весила 123 кг. Рост – 167 см. Наиболее щадящей для меня показалась диета № 8. Суть ее в том, что кушать надо 5-6 раз в день и по чуть-чуть.

Сначала было тяжело отказаться от любимых продуктов, но через пару месяцев я привыкла. За год у меня было несколько срывов. Я спасалась разгрузочными днями и пила только нежирный кефир.

Я стала чаще выбираться на природу, кататься на велосипеде и роликах, по утрам делала зарядку. Результат диеты – минус 30 кг. Моя мечта – весить 65-70 кг.

Светлана

На диете сижу вот уже четвертый месяц. Удалось скинуть 5 кг. Очень плохо переношу отсутствие в меню изделий из теста, шоколада и любимой пиццы.

На майских праздниках чуть не подавилась слюной, когда друзья уплетали жареный шашлык. Я стала раздраженной, чувствую себя несчастной. Вчера ходила на прием к диетологу.

Он порекомендовал принимать натуральный комплекс для похудения и пить чаи на основе трав с успокоительным эффектом. Надеюсь, это мне поможет.

Основной целью диеты при ожирении является избавление от данного заболевания. Кроме изменения рациона потребуются физические нагрузки, прием препаратов, в некоторых случаях поможет только хирургическое вмешательство. Поэтому не стоит доводить ожирение до последних стадий, пора худеть прямо сейчас!

(1

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/lechebnyye-diyety/diyety-pri-ozhirenii/dieta-pri-ozhirenii.html

Диета при ожирении: лечебный рацион питания и меню на неделю

Лишние килограммы здоровья не прибавляют, а ожирение и подавно. Люди с индексом массы тела выше 30 чаще страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, склонны к развитию сахарного диабета, онкологическим болезням, патологиям печени. Для предотвращения таких проблем назначается лечебная диета при ожирении с подробным меню на неделю, списком запрещенных и разрешенных продуктов.

Что такое ожирение

Для современного человека еда – это не просто средство для устранения голода, но и целый культурно-социальный символ. Люди едят не только чтоб унять голод, но и за компанию. Такое поведение приводит к чрезмерному набору лишнего веса. Специалисты утверждают, что даже небольшой излишек веса снижает продолжительность жизни на 5 лет, а страдающие ожирением живут на 10-15 лет меньше.

Ожирение – это заболевание, которое провоцирует дисбаланс обмена веществ. Накопленные годами жировые отложения требуют дополнительного кровоснабжения и подпитки, что увеличивает нагрузку на сердце.

Кроме того, жировая ткань смещает сердце и другие внутренние органы, ухудшает работу легких, приводит к одышке и быстрой утомляемости.

У тучных людей многие болезни протекают сложнее, чем у пациентов с нормальной массой тела.

Лечебное питание при ожирении

Чтобы раз и навсегда распрощаться с лишним весом, для начала необходимо ограничить потребление вредных продуктов, по максимуму исключить перекусы и облегчить ужин.

Для этих целей врачами был разработан специальный рацион – диета номер 8 при ожирении.

Она подходит для всех типов пациентов с избыточным весом при условии, что они не страдают хроническими заболеваниями ЖКТ, нарушением кровообращения и другими болезнями, требующими особого режима питания.

Энергетическая ценность

Нужно уметь различать, какая еда полезная, а какая вредная, вести подсчет белков, жиров, углеводов и понимать, когда их лучше употреблять в пищу.

Питание при избыточном весе­ построено на снижении энергетической ценности рациона за счет употребления легкоусвояемых углеводов и жиров, но при нормальном потреблении белка.

В зависимости от варианта диеты разнится и ее энергетическая ценность:

Подвид диеты при ожирении Углеводы, г Жиры, г Белки, г Суточное количество калорий, ккал
№ 8 (для незначительных стадий) до 150 80-90 100-110 1800
№ 8а (при умеренной редукции) 70-80 до 70 до 80 1290
№ 8о (при максимальном наборе веса) до 70 30-40 до 50 850

Режим питания

Система питания будет эффективной, если быстрые углеводы употреблять только с утренней пищей, а остальные составляющие съедать в течение дня. При этом диетический рацион следует максимально обогатить клетчаткой. Подавать блюда лучше в тушеном, запеченном или отварном виде, допустимо готовить пищу на пару. Стоит следовать дробному питанию, т.е. разделить количество пищи на 5 приемов.

Из рациона нужно убрать те продукты, которые возбуждают аппетит: острые специи или соусы, соленые закуски, консервацию. Желательно ограничить потребление поваренной соли – до 3 грамм и воды – до 1,2 литров жидкости в день.

Не стоит забывать, что набор веса часто провоцирует малоподвижный образ жизни, поэтому соблюдение правильного режима питания следует комбинировать с умеренной физической активностью.

Диетологи рекомендуют заняться плаваньем, бегом, сходить на фитнес.

Диета при ожирении

Какие продукты необходимо включить в рацион

Начинать желательно с небольших корректировок питания, постепенно исключая из рациона всю вредную пищу, особенно майонез и кетчуп. Эти заправки можно заменить на более полезные соусы, например, сметанный или овощной. Ими можно заправлять нежирную рыбу или мясо, добавлять к рассыпчатым кашам: перловке, ячменной, гречневой. В список других разрешенных продуктов входят:

  • несладкий компот, минеральные воды, чай или кофе без сливок и сахара;
  • овощи – капуста, шпинат, огурцы, томаты, кабачковые, свекла, морковь, лук, листовой салат;
  • морепродукты – мидии, рапаны, креветки, кальмары;
  • ягоды или фрукты – все цитрусовые, яблоки, черника, красная смородина;
  • вегетарианские супы.

Что следует употреблять в умеренном количестве

Полностью отказываться от любимой еды не стоит. Можно научиться заменять одни продукты другими. Например, вместо кусочка сытного торта съесть зефир или мармелад, а вместо сахара в чай добавлять чайную ложку меда. В список разрешенных в умеренном количестве продуктов входят:

  • хлебобулочные изделия из ржаной, цельнозерновой или грубого помола пшеничной муки;
  • первые блюда, приготовленные на нежирных или разбавленных бульонах;
  • кисломолочные продукты – обезжиренный творог, кефир, нежный сыр, молоко;
  • картофель, но не более 200 грамм в сутки;
  • одно яйцо в день;
  • макаронные изделия – половину привычной порции на начальном этапе похудения;
  • сливочное масло – не более половины чайной ложки;
  • 10-15 грамм растительного масла.

Перечень запрещенных продуктов

При снижении массы тела всего на 10-15% улучшается самочувствие, углеводный и жировой обмен, приходит в норму артериальное давление. При этом не обязательно сидеть на жесткой низкокалорийной диете – стол № 8 имеет не так много ограничений.

Стоит отказаться от трансжиров (маргарина, масла, майонеза), заменив их растительными жирами и клетчаткой. Под строгим запретом находятся жареное жирное мясо, куриные окорока, сало, колбасы.

Творог нужно покупать 1-2% жирности, а остальную молочную продукцию не более 2,5%.

Комфортная система питания предлагает исключить из рациона:

  • копчености, консервы, колбасные изделия;
  • животный жир;
  • жирную мясную продукцию и рыбу;
  • первые блюда с макаронами, жирными бульонами, зажарками;
  • жирные соусы;
  • сладкие негазированные и газированные напитки;
  • конфеты, шоколад;
  • сладкую выпечку;
  • дрожжевой хлеб;
  • мороженное;
  • варенье, конфитюр, джем;
  • сметану, сливки;
  • алкоголь;
  • семечки, орехи;
  • некоторые фрукты – бананы, виноград, финики, инжир.

Диета при ожирении

Стол номер 8 – меню на неделю

В пределах разрешенного состава можно комбинировать продукты, как захочется, благодаря этому диета 8 при ожирении остается вкусной и разнообразной.

Все блюда нужно подавать не горячими, запекать, тушить или варить. Компоты, отвары, кисели готовятся без сахара.

Гарниры из макарон или крупы употреблять можно редко, обязательно снижая количество потребляемого хлеба в день. Один раз в неделю необходимо проводить разгрузочный день.

Существует множество разнообразных диетических рецептов, которые позволяют приготовить сытный завтрак, вкусный обед и ужин, при этом сохраняя стройность фигуры. Составлять рацион сложно только на первоначальных этапах. Новички могут воспользоваться готовым примерным меню на неделю, представленным в таблице:

Дни недели Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник 100 грамм нежирного творога, кофе с молоком без сахара салат из сырых овощей 200 грамм борща, тушеная капуста с отварным мясом, компот стакан кефира, галетное печенье рыба на пару, овощной гарнир, чай
Вторник салат с отварным языком, чай с молоком 100 грамм натурального йогурта легкий овощной суп, тушеный кролик с овощами, травяной чай стакан чая, горсть малины диетические голубцы, несладкий компот
Среда кусочек отварной курицы, свекольный салат, груша свежее яблоко, цикорий щи с кусочком хлеба, тушеная морковь с черносливом желе из фруктов без сахара баклажаны тушеные с морковью, чай
Четверг диетический омлет со стручковой фасолью, чай творожный десерт диетическая окрошка с мясом, лимонад с зефиром винегрет с маслом, кисель
Пятницы шарлотка из яблок, кофе 2-3 ломтика сыра суп-пюре из зеленого горошка отварное яйцо заливное мясо, кусочек хлеба
Суббота овощной салат, кофе и галетное печенье йогурт со свежими фруктами суп с морепродуктами, хлеб, запеканка из цветной капусты компот с печеньем кабачки, фаршированные рисом и овощами, кефир
Воскресенье 300-350 грамм нежирного отварного мяса, разделенного на 5 приемов

Диетотерапия при ожирении

Стоит отметить, что без адекватного контроля над калорийностью потребляемой пищи и физической активности избавиться от жира почти невозможно.

Врачи-диетологи рекомендуют садиться на диету при ожирении постепенно, понемногу убирая из основного рациона вредные продукты и добавляя полезные блюда.

Лечебный режим питания при этом будет несколько отличаться в зависимости от тяжести заболевания.

Диета при ожирении

1 степени

На этом этапе развития заболевания человек еще не считает лишние килограммы проблемой, но врачи утверждают, что этот период самый благоприятный для лечения.

График питания следует построить таким способом, чтобы потребляемые в день блюда на 60% состояли из белков, на 15% из углеводов и на 25% из растительных жиров.

В день нужно выпивать от одного до двух литров жидкости, исключая сладкие газированные напитки.

Сахар из рациона полностью исключается, как и большинство фруктов, в составе которых находится фруктоза. В чай, кофе или компот можно добавлять сахарозаменители в умеренных количествах. Оптимальная доза соли – 5-8 грамм.

Прием пищи рекомендовано разделить на 5-6 приемов. Придерживаться диеты при ожирении необходимо на протяжении трех месяцев, а для закрепления результата нужно комбинировать правильное питание с физическими нагрузками.

2 степени

На данном этапе происходит медленный, но уверенный набор массы тела. Похудение уже дается с трудом, но зато сброшенные килограммы, при условии активного образа жизни в дальнейшем, не возвращаются.

Лечение второй степени проходит комплексно: с использованием медикаментозных средств, нормализации рациона и спорта.

В этот период организм больше всего будет нуждаться в клетчатке, белке и витаминах, поэтому оптимальным вариантом станет питание­на основе овощей и фруктов.

­3 и 4 степени

Похудеть на данном этапе без врачебной помощи очень сложно, иногда приходится прибегать к оперативному вмешательству. Пациенты с третьей-четвертой степенью ожирения жалуются на общее недомогание, одышку, слабость, боли в сердце, сонливость и снижение работоспособности. Как осложнение могут развиться сахарный диабет, атеросклероз, гипертония, панкреатит.

Диета при ожирении

Лечение таких пациентов рекомендуют проводить только в стационаре, под наблюдением медицинского персонала.

Ежедневный рацион составляют так, чтобы блюда на 70% состояли из белков животного происхождения, на 30% из растительного жира и 2-5% из углеводов.

Общая калорийность продуктов в сутки не должна превышать 1300 ккал. При необходимости рацион корректируют с учетом других заболеваний.

Как правильно питаться при ожирении печени

Составленный врачом режим питания при жировом гепатозе придется соблюдать всю жизнь. Для предотвращения осложнений важно полностью отказаться от алкоголя, острых специй, жареных блюд, жирных сортов мяса.

При этом белки нужно распределить так, чтобы 50% из них были растительного происхождения, а остальная часть животного.

Останавливают дальнейшее развитие гепатоза метионин и холин – вещества, найти которые можно в таких продуктах:

  • постное мясо животных;
  • молочные продукты;
  • гречка;
  • овсяная крупа.

Недопустимыми считаются продукты, в которых содержатся тугоплавкие жиры и вредный холестерин. Поврежденной печени принесут пользу продукты с содержанием Омега-3, витаминов Е, С, Д и полиненасыщенных жирных кислот.

Блюда следует готовить в духовке, на пару или тушить на медленном огне. Улучшают обмен веществ, выводят холестерин и снижают всасываемость жира клейковина, клетчатка, целлюлоза и пектин.

Эти вещества найдутся в:

  • орехах;
  • морской капусте;
  • субпродуктах;
  • отрубях;
  • бобовых культурах;
  • овощах – моркови, свекле, капусте.

Диетический стол 8 для больных сахарным диабетом

Лечение сахарного диабета обязательно проходит с использованием медикаментозных препаратов. Этот пункт стоит непременно учитывать при составлении правильного режима питания. Если пациент получает более 30 грамм инсулина в сутки, ему назначают лечебную диеты № 8. Суточный рацион должен состоять из:

  • 100 граммов белков;
  • 90 г жиров (в том числе животного происхождения);
  • 200 г углеводов;
  • общая ценность питания не должна превышать 2000 ккал.

Из меню полностью исключается жирная и жареная пища, кондитерские изделия, сладкие напитки и сахар. Чтобы придать вкус блюдам, можно использовать пищевую фруктозу.

Блюда лучше вовсе не солить или добавлять этот ингредиент в минимальных количествах – не более 1/3 чайной ложки.

При ожирении печени предполагается дробное питание – небольшими, но одинаковыми по размеру порциями, 4-5 раз в сутки.

Диета при ожирении

Диета для детей

Из детского меню необходимо полностью убрать тугоплавкие жиры и сделать по максимуму ограничение углеводов.

Следует полностью отказаться от приготовления блюд на свином, бараньем или говяжьем жире, а также маргарине.

Майонезные заправки для салатов нужно заменить полезным кунжутным, оливковым маслом или вкусными домашними соусами. Как можно реже предлагайте ребенку выпечку, конфеты, варенье.

Полезными для здоровья малышей станут свежевыжатые соки – морковный, яблочный, апельсиновый, томатный. Во время составления диеты при ожирении следует учесть потребности подрастающего организма в белковой пище: мясе, твороге, молоке.

Детям до 3 лет нужно давать до 80 грамм мяса в сутки, дошкольники должны съедать до 100 грамм мясных блюд, а нормы белка для школьников – 150 грамм.

Нормативы на молочную продукцию одинаковы для всех возрастов и составляют 50 грамм творога или 400 мл молока.

Диета при ожирении для детей подразумевает приготовление первых блюд постными или на разбавленном бульоне. Нужно постараться максимально убрать из рациона ребенка картофель, макаронные изделия, фаст-фуд. Для поддержания формы в дальнейшем педиатры рекомендуют родителям придерживаться простых правил:

  • Стараться кормить детей всегда в одно время, до 6 раз в день. Завтрак должен быть не позднее 10 часов утра, а ужин до 8 вечера.
  • Рассчитайте суточный рацион так, чтобы перерывы были не больше трех часов. Это позволит снизить аппетит и избавит ребенка от чувства голода.
  • Каши лучше предлагать ребенку в первой половине дня, на обед обязательно подать суп, а ужин сделать легким и менее калорийным.

Видео

Adblockdetector

Источник: https://allslim.ru/493-dieta-pri-ozhirenii.html

Диета №8 при ожирении: меню к диете

Рацион и меню диеты при ожирении строго ограничивает поступление в организм быстрых углеводов, свободной жидкости, специи, усиливающие аппетит, а также соль, которой свойственно задерживать жидкость в тканях организма. 

Количество калорий в день — не более 1200, приемов пищи — 5-6 раз (примерно каждые 3 часа). Допустимые нормы в диете №8 : белки − 120 гр; жиры − 90 гр; углеводы − 150 гр; соль − 5 гр; жидкость − 1,5 литра.

  • — кисломолочные обезжиренные продукты: йогурт, ряженка, кефир, сырковая масса; 
  • — продукты, содержащие белок – мясо, рыба, яйца (белок), творог, орехи (30 гр);
  • — хлеб с отрубями из муки грубого помола (до 150 гр); 
  • — нежирные супы без картофеля и макаронных изделий;
  • — крупы: ячневая, овсяная, гречневая;
  • — овощи (в сыром виде) и фрукты: яблоки, ананасы, груша и цитрусовые; 
  • — растительное масло на выбор (20 гр);
  • — морепродукты: креветки, омары, мидии, рапаны;
  • — негазированая вода, зелёный чай или кофе;
  • — соусы томатные и белые на кефире.

Исключая данные категории продуктов, не стоит думать, что дело сделано. Очень хорошо, если еженедельно будет проводиться разгрузочный день. Крайне необходимо давать организму систематические физические нагрузки. Это может быть как бассейн и спортзал, так и утренние пробежки. 

Понедельник

  • Завтрак: творожная запеканка 150 гр, нежирный йогурт
  • Второй завтрак: яблоко, кофе без сахара;
  • Обед: суп-рассольник, кусок индейки, ломтик ржаного хлеба, салат из огурцов и капусты (приправленный столовой ложкой растительного масла), кисель;
  • Ужин: печеная тыква или яблоки;
  • Перед сном: обезжиренный кефир.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, стакан сока (на выбор);
  • Второй завтрак: зеленый или имбирный чай;
  • Обед: суп-харчо, рыба тушеная, морковно-свекольный салат, фруктовое желе;
  • Ужин: белковый омлет, чай без сахара;
  • Перед сном: стакан нежирной простокваши.

Среда

  • Завтрак: апельсиновый сок, творожник;
  • Второй завтрак: салат по-гречески; 
  • Обед: паровые куриные котлеты, небольшая порция риса, чай или кофе без сахара;
  • Ужин: овощные голубцы;
  • Перед сном: обезжиренный кефир

Четверг

  • Завтрак: молочную тыквенную кашу, морковно-яблочный сок;
  • Второй завтрак: 50 гр орешков (миндаль, кешью, грецкие), фруктовый или имбирный чай;
  • Обед: запеченный говяжий рулет, овощи на пару, ломтик хлеба (ржаной или с отрубями), кисель;
  • Ужин: рагу овощное, компот без сахара;
  • Перед сном: нежирная ряженка.

Пятница Диета при ожирении

  • Завтрак: ломтик нежирного сыра и постной ветчины, сок витаминный;
  • Второй завтрак: 
  • Обед: овощной суп, паровая рыба с огуречным салатом и зеленью;
  • Ужин: творожная запеканка, отвар из плодов шиповника  (малины, калины);
  • Перед сном: обезжиренный кефир.

Суббота 

  • Завтрак: белковый омлет, цикорий;
  • Второй завтрак: салат из свежей капусты и зелени, любой фрукт на выбор;
  • Обед: красный постный борщ, заливное из рыбы или мяса, свекольное пюре, зеленый горошек;
  • Ужин: икра кабачковая домашняя, ягодный компот;
  • Перед сном: обезжиренная простокваша.

Воскресенье

  • 1,5 литра кефира на весь день. Можно съесть яблоко.

Это основные принципы, которые включает в себя диета при ожирении. Меню же — основополагающая составляющая диеты, которое предоставляет свободный выбор в составлении блюд по разрешенным продуктам. 

Диета №8 при ожирении использует принцип точечного питания. Данный тип питания чрезвычайно важен. Смысл его в том, что процесс приёма пищи производится несколько раз в день (не менее 6-ти) небольшими порциями. Такая схема питания даёт возможность организму работать в нормальном режиме. 

Не меньшую роль играют физические упражнения. Именно их отсутствие делает диеты неэффективными. Очень хорошо, когда в организме уменьшено количество белка, быстрых углеводов и жиров.

Однако, человеческий организм устроен так, что только физические нагрузки заставляют его работать в полную силу. Не следует бояться истощения.

Профессиональная диета при ожирении, меню которой тщательно продумано, содержит достаточное количество белков, чтобы дать возможность организму работать нормально. 

1 вариант : Белковый

Отваренное мясо птицы без кожи следует поделить на 6 равных частей и съесть в течении дня. В промежутках между приемами пищи пьют воду в общем объеме  двух литров. За один день — потеря 1,5 кг веса.

2 вариант: Метла

В равных пропорциях измельчается сельдерей, морковь и свекла по пол килограмма каждого ингредиента. Получившийся салат съедают за день. Не приправлять. Воду выпивают в течении дня в размере 2 литров. Потеря — 1 кг в день.

3 вариант. Горький

Состав: грейпфрут и зеленый чай. Каждые 2 часа съедают по половинке грейпфрута, в промежутках выпивают чашку чая. За день уходит 1 кг веса. 

Если есть сомнения в выборе диеты, можно взять за основу принцип раздельного питания. Раздельное питание — эффективный способ наладить обменные процессы и, тем самым, урегулировать массу тела. Принципы раздельного питания могут послужить базой под вашу диету, особенно, когда вы не знаете, как правильно совмещать продукты.

Среди огромного количества методов борьбы с ожирением, имеется метод раздельного питания. Принцип его заключается в том, что употребление продуктов должно происходить согласно их совместимости в химическом и биологическом плане. Иными словами, употреблять следует продукты, которые насыщены углеродом, а в следующий прием —  продукты, насыщенные белками. 

Раздельное питание, введенное Гербертом Шелтоном, имеет успех и положительные результаты по сей день. Утверждение врача-натуролога состояло в следующем принципе: нельзя смешивать среду переваривания пищи. 

Белку необходима кислая среда, а углеводам щелочная. Когда эти продукты смешиваются, то возникает перенагрузка организма, неполное переваривание и все это превращается в жировые отложения. Принципы раздельного питания остаются эффективными и поныне, поскольку понятны и эффективны. 

Диета при ожиренииНадо отметить, что такой способ борьбы с лишним весом достаточно эффективен. У данного метода имеются противопоказания: им не могут пользоваться люди, которые имеют проблемы с сердцем, желудком, печенью или почками. 

Безусловно, принимая решение о переходе на диету, человек совершает серьёзный шаг. Успех его действий зависит от правильности выполнения всех требований диеты. Очень важно не просто меньше есть, а задать организму тот стресс, который заставил бы его работать в полную силу. Стремление к цели, сила воли и систематическое выполнение требований диеты, непременно приведут к успеху. 

Итак, диета №8 при ожирении непременно поможет вам сбросить лишний вес, как помогла уже тысячам людей, страдающих от лишнего веса. Сохраняйте позитивный психологический настрой, следуйте предписаниям диеты, и успех вам будет гарантирован. 

Источник: https://bud-v-forme.com/stati/pitanie/dieta-pri-ozhirenii/

Питание при ожирении

Диета при ожирении

Ожирение – это патология, которая возникает в организме и приводит к избыточному отложению жира и, как следствие, увеличению массы тела. В современном мире данная проблема стала одной из самых актуальных. С каждым годом количество людей страдающих ожирением увеличивается. Самые высокие показатели наблюдаются в развитых странах. Стремительный рост людей, страдающих данным отклонением, привел к признанию ожирения заболеванием, которое изучает эндокринология.

  • Как убрать жир читайте в нашем специальном разделе.
  • Классификация ожирения позволяет выявлять причину возникновения и предотвращает его дальнейшее развитие. Данное заболевание разделяется:
  • 1. По этиологическому принципу:
  • гипоталамическое;
  • ятрогенное;
  • алиментарно-конституциональное;
  • эндокринное.

2. По типу отложения жировых тканей:

  • гиноидное,
  • абдоминальное,
  • ягодично-бедренное,
  • смешанное.

Основные причины ожирения:

Симптомы, благодаря которым можно вовремя распознать ожирение:

  • излишний вес тела;
  • повышенный уровень сахара в крови;
  • объём талии у женщин более 90 см, у мужчин 100 см;
  • отдышка;
  • чрезмерный аппетит;
  • быстрая утомляемость.

К основным методам лечения ожирения относят лечебную гимнастику и диету.

Диетологи и эндокринологи рекомендуют составлять свое питание так, чтобы в еде содержались витамины, белки, минеральные соли и углеводы.

А природа создала чудо — продукты, которые содержат биологически-активные комплексы и полезные вещества, так необходимые для хорошего функционирования организма человека:

  • Рыба Если употреблять ее в пищу, то можно снизить риск повышения уровня холестерина в крови. Пищевые и кулинарные качества рыбы не уступают мясу. Она богата полезными веществами, белками, жирами, экстрактивными и минеральными веществами.
  • Яблоки В них содержится 12 витаминов группы В, Е, С, Р, фолиевая кислота и каротин, калий, фосфор, натрий, магний, йод, железо, фруктоза, глюкоза, сахароза, пектин и пищевые волокна. Этот фрукт прекрасно очищает организм от шлаков, снижает уровень холестерина и помогает в борьбе с ожирением.
  • Хлеб из ржаной муки, зерновой, с отрубями Такой хлеб содержит витамины, клетчатку и минеральные вещества, которые способствует снижению уровня холестерина в крови, артериального давления, стимулированию пищеварения, ускорению обмена веществ.
  • Морковь Она богата каротином, витаминами В1, В6, В2, С, В3, Е, Р, К, РР, калием, кальцием, железом, йодом, фосфором, кобальтом, ферментами, фруктозой, глюкозой, лецитином, аминокислотами, белками и крахмалом. Морковь предотвращает развитие опухолей и улучшает кроветворение.
  • Тыква Она идеальна при диетическом питании. Диетологи рекомендуют включать в рацион тыкву при лечении ожирения, благодаря содержанию в ней железа, природных антиоксидантов, витаминов групп С, В, А, Е, РР, К, Т и пектиновых веществ.
  • Черная смородина Эта чудо-ягода бережно заботится об организме человека, улучшает обмен веществ, борется с появлением лишнего веса и рекомендуется врачами при лечении ожирения. И это все благодаря большому содержанию полезных веществ, витамина С, Р, железа, марганца, магния, дубильных и пектиновых веществ и органических кислот.
  • Шиповник В нем много витаминов С, Р, К, В, каратиноидов, фосфора, калия, магния, железа, цинка, молибдена, марганца, кобальта, хрома, яблочной и лимонной кислоты, дубильных и пектиновых веществ. Отвары из него рекомендуют диетологи, начиная с первой стадии ожирения. Шиповник прекрасно тонизирует и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Это особенно важно, если человек находится на лечебной диете.
  • Сухофрукты Прекрасной заменой сахара и богатых искусственными добавками всевозможных сладостей служат курага, изюм, урюк, сухие абрикосы, финики, чернослив, сушеные яблоки, инжир и сушеные груши. В них содержится калий, фосфор железо, кальций и органические кислоты. Сухофрукты рекомендуют включать в рацион для укрепления нервной системы, а также стимулирования кроветворения и очистки кишечника.
  • Зеленый чай Он богат витаминами и минеральными веществами, улучшает работу печени, сердца, поджелудочной железы, почек, повышает иммунитет, нормализует давление, улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков.
  • Мед Этот чудо – продукт, созданный пчелами, повышает иммунитет организма и обладает бактерицидными свойствами. Мед прекрасно заменяет сахар и содержит в числе своих элементов практически всю таблицу Менделеева.
  • Свекла В ней содержится много йода и магния, микроэлементов, нормализующих работу сосудов и обмена веществ в организме, витамин U, который улучшает холестериновый обмен, Этот полезный витамин сохраняет свои свойства даже после термической обработки продукта.

Советы врачей при ожирении:

  • свежий хлеб нужно заменить сухарями,
  • фрукты нужно есть с богатой витаминами кожурой,
  • продукты лучше варить, запекать или тушить,
  • употреблять вареные яйца, рыбу, мясо,
  • в супы не добавлять зажарку,
  • включить в ежедневный рацион проросшие семена злаков и томатный сок,
  • воду пить только через два часа после еды,
  • делать разгрузочные дни раз в неделю,
  • ежедневно заниматься спортом и гулять на свежем воздухе.

Рецепты народной медицины для борьбы с ожирением:

  • 1 стакан отвара петрушки необходимо выпивать в течение дня,
  • полезен сок капусты белокочанной,
  • настои травы полыни горькой, горца птичьего, коры крушины, семян фенхеля обыкновенного, корней одуванчика лекарственного, листьев мяты перечной,
  • имбирный чай,
  • прекрасно помогают против ожирения ванны с листьями берёзы, лапчатки гусиной, травы и цветков ромашки, крапивы, травы спорыша, одуванчика, хвоща полевого, корня и листьев лопуха, корневища пырея ползучего, которые принимают после бани.

Наряду с полезными продуктами существуют вредные, которые стоит исключить из рациона или ограничить их употребление. К основным относят:

  • Рафинированный сахар Этот продукт переработки обычной свеклы и сахарного тростника. В нем нет ни пищевых волокон, ни витаминов, ни полезных веществ. Он очень калориен, снижает сопротивляемость организма внешним факторам и способствует ожирению
  • Колбаса Этот продукт богат искусственными пищевыми добавками, канцерогенными веществами и глутаматом натрия. Все это может серьезно подорвать здоровье организма.
  • Маргарин Это суррогат, содержащий гидрогенизированные, синтетические жиры, консерванты, эмульгаторы, красители и трансжиры. Все эти составляющие очень калорийны, токсичны и как правило накапливаться в организме.
  • Майонез Он содержит уксус, насыщенные жиры, углеводы, натрий, вкусовые заменители и красители. И, как следствие, употребление майонеза приводит к тяжелым заболеваниям, в том числе к нарушению обмена веществ и ожирению.
  • Бульонные кубики и супы быстрого приготовления Такие продукты состоят из сплошной химии, пищевых добавок, усилителей вкуса, регуляторов кислотности, красителей и большого количества соли. Они способствует накоплению воды и плохому ее оттоку из организма.
  • Фаст-фуд Он богат синтетическими жирами, солью, искусственными добавками, канцерогенными веществам, вызывая инфаркт, рак, нарушение гормонального баланса, ожирение.
  • Газированные напитки Они богаты сахаром, искусственными добавками, различными кислотами, содой и канцерогенными веществами.

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/obesity.html

Диета при ожирении: основные правила, преимущества, примерное меню на день

Содержание:

Ожирение – заболевание, характеризующееся наличием избыточного веса, который отрицательно влияет на общее состояние здоровья.

В данном случае диета выступает не столько, как способ скинуть эти самые лишние килограммы, сколько главный метод лечения, назначаемый врачом в больнице.

Рацион полностью совпадает со сбалансированным правильным питанием, которого лучше всего придерживаться на протяжении всей жизни.

Диета при ожирении уникальна. Она действительно эффективна в снижении веса. Если вы хотите и похудеть, и пересмотреть свое мнение, касаемо пищи, отдайте предпочтение именно этой методике.

Основные правила

Современными диетологами разработаны десятки диетических методик, направленных на борьбу с ожирением разных стадий, например, диета 8. Все они имеют свое характерные особенности, но есть несколько общих моментов, выраженных в общих правилах:

  • Соблюдение питьевого режима – пить в день нужно не менее двух литров воды. Употребляем жидкость между трапезами по 2 стакана.
  • Четкий контроль ежедневной калорийности, постепенное сокращение количества калорий. Энергозатраты должны превышать «ресурсы», поступающие с пищей.
  • Снижение каллоража происходит за счет исключения из рациона продуктов, содержащих много жиров и быстрых углеводов.
  • В основе рациона обязательно должны присутствовать белки, долгие углеводы и полезные жиры.
  • Питание дробное – кушаем часто, но маленькими порциями. Это позволит перестроить свой рацион, избежать в дальнейшем перееданий, обжорств, которые свойственны практически всем людям.
  • В рационе обязательно должна присутствовать клетчатка. Она способствует очищению кишечника и великолепно насыщает, избавляя от неприятного чувства голода.
  • Сокращение употребления соли – в день допускается максимум 3 грамма.

Разрешенные продукты

Придерживаясь правил диеты при ожирении, употреблять в любом количестве можно следующие наименования:

  • Овощи.
  • Грибы
  • Любые дары моря.
  • Маложирное, постное мясо и птица.
  • Несладкие фрукты.
  • Крупы (но только в утренние часы).
  • Молочная/кисломолочная продукция с низким процентом жирности.
  • Куриные яйца.
  • Сырые растительные масла.

Запрещенные продукты

От следующих продуктов придется полностью отказаться:

  • Сладкие фрукты.
  • Молочки и кисломолочка с высокой жирностью.
  • Магазинные соусы.
  • Колбаса, сосиски.
  • Сладкая газировка.
  • Алкогольная продукция.
  • Сладости, кондитерские изделия.
  • Орешки и семена.

Примерное меню

Как составляется меню? Для него используются только разрешенные продукты, блюда из них, употреблять которые следует 5-6 раз в день, через равные промежутки времени. Перекусы в данном случае не предусмотрены. Около 75% всей суточной нормы еды приходится на дневные часы, до 16:00. Перед сном есть категорически запрещено. Примерное меню на один день может выглядеть таким образом:

  • Завтрак – порция маложирного творога и 1 зеленое яблочко.
  • Второй завтрак – пару кусочков печенья из категории диетических и фруктовых свежевыжатый сок.
  • Обед – легкий диетический суп из овощей, вареная рыба белых сортов и несладкий компот.
  • Полдник – цельнозерновой хлебец и минеральная вода без газа.
  • Ужин – помидорный салат, одна картофелина, сваренная в мундире, и смородиновый компот без сахара.

Плюсы

Избавление от жировой прослойки таким способом несет в себе массу положительных моментов:

  • Предотвращение возникновения серьезных заболеваний, которые могут возникнуть на почве ожирения.
  • Эффективное снижение веса для людей на любой стадии ожирения. Даже если человек просто страдает от небольшого количества лишних килограммов, эта диета даст такие же превосходные результаты.
  • Сбалансированность рациона и насыщение организма полезными, питательными веществами.
  • Доступность продуктов.
  • Выходить из диетической программы необязательно. Она может стать новым полезным образом жизни.
  • Минимальное количество противопоказаний. Система снижения веса подходит абсолютно каждому. Если на какой-то продукт есть аллергия, его можно легко заменить на аналогичный.

Минусы

Каких-то серьезных минусов у такого способа избавления от жировых отложений нет. Однако есть несколько трудностей, столкнуться с которыми может каждый:

  • Необходимость прикладывания определенных усилий для организации диетического процесса. Нужно заранее подготовить 5-6 приемов пищи и носить их с собой в отдельных контейнерах.
  • Если раньше вы питались исключительно вредной пищей, то перестроиться на новый, сбалансированный рацион будет первое время очень сложно. Велика вероятность срывов.
  • Медленный результат, ждать которого придется достаточно долго. Для более быстрого эффекта подойдет вегетарианская диета.

Источник: https://VDiete.ru/pitanie/diety/dieta-pri-ozhirenii/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector